Origines
Où : Le Broc, Rue du Clos de la Chaux, 63500 Le Broc
Face aux volcans d’Auvergne, Adrien Descouls imagine une cuisine gastronomique nourrie par le terroir et les saisons. Les parcours vont de trois à huit services et s’accompagnent de vins ou d’accords sans alcool. La maison cultive aussi son potager en permaculture et possède une étoile verte Michelin.