La Mangoune
Où : Clermont-Ferrand, 1 rue Didier Daurat, 63000 Clermont-Ferrand
Brasserie du terroir auvergnat installée dans une maison d'époque, au décor entièrement auvergnat, et l'un des deux restaurants La Mangoune avec celui de Riom. La carte met en avant la truffade, les tripoux, les salaisons et les fromages AOP, à côté de plats revisités.