EARL du Puy de Banson - Cœur de Fermier
Où : Gelles, 54 route des Quintins, 63740 Gelles
Ferme familiale de Gelles, autour du Puy de Banson à 1 000 mètres d'altitude, qui transforme le lait entier de la traite du jour en yaourts, fromages blancs, faisselles et crèmes dessert, sans poudre de lait. L'exploitation, labellisée Haute Valeur Environnementale, fait pâturer ses vaches sur 158 hectares de prairies naturelles.