Apicius
Où : Clermont-Ferrand, Place du Marché, 63000 Clermont-Ferrand
Étoilé au Guide Michelin depuis 2010, Apicius porte la cuisine d’Arkadiusz Zuchmanski et l’accueil de Marguerite. La maison célèbre le terroir auvergnat, ses éleveurs et ses artisans dans quatre salons climatisés modulables, complétés aux beaux jours par une terrasse.